化工塑料网

当前位置:首页
>>
>>
正文

如何完美掏空一只大闸蟹大闸蟹的正确吃法

导读:大闸蟹是我们大家都非常喜爱的食物,现在正是吃大闸蟹的季节,但是吃大闸蟹也要讲究方法,那么如何完美掏空一只大闸蟹呢?

螃蟹是非常营养的食物,很多人都喜欢吃,但是在大闸蟹的方法上很多人都不会,吃的也不干净,下面我们一起来看看大闸蟹的正确吃法吧!

如何完美掏空一只大闸蟹1.大闸蟹拔下蟹脚,剪掉关节,用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉

2.蟹钳剪开两侧,剥开壳,挑出蟹肉吃掉

3.打开大闸蟹,蟹盖部分去除蟹胃,取出蟹黄吃掉

4.蟹身部分去掉蟹腮患上羊角风该怎样治疗,剪去蟹嘴,去掉蟹肠和性寒的蟹心,取出蟹黄吃掉

5.蟹身掰开两半,蘸取蘸料,从侧面咬开蟹肉吃掉即可

怎么挑选好的大闸蟹1.颜色:青背白肚、金爪黄毛者品质好。

2.个体:个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。

3.腹脐:腹部饱满厚重,肚脐向外凸出,轻轻打开腹脐,隐约可见治疗癫痫新药黄色者为佳。

4.蟹腿:蟹腿上蟹毛丛生,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满。

吃螃蟹的禁忌吃螃蟹后勿吃柿子《饮膳正要》中记载:“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

吃螃蟹后勿饮茶吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

吃螃蟹后勿吃花生花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚遵义治疗癫痫的医院弱者尤应忌之。

吃螃蟹后勿吃冷饮冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反治疗癫痫病最新药品故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。另外,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。